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清徐打造食醋产业集群 擦亮“中国醋都”金字招牌
时间:2023/7/27   编辑:山西乡村振兴网

7月20日,记者在太原市清徐县采访时了解到,上半年清徐老陈醋直播带货532场,电商网络销售额0.67亿元,同比增长127.2%。
  清徐是全国四大名醋产地之一,是山西老陈醋的正宗发源地,被中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心授予“中国醋都·清徐”称号。2022年9月,清徐老陈醋入选全省首批十大重点专业镇。
  太原市人大常委会副主任、清徐县委书记王剑峰表示,做好清徐醋就是做好山西醋,做好山西醋必须做好清徐醋。要瞄准“醋产能100万吨、年产值100亿元”的“双百”目标,着力打造食醋产业集群,擦亮“中国醋都”金字招牌。

强化规划指导  坚持标准引领

采访中,记者感受最深的是清徐县特别重视强化规划指导,坚持标准引领,以高质量规划引领高质量发展。
  立足资源禀赋和比较优势,坚决扛起使命担当。自去年入选全省首批十大重点专业镇以来,清徐坚持把专业镇建设作为转型发展的重要抓手,强化规划指导,以高质量规划推动高质量发展。
  为全面推进老陈醋专业镇建设,该县成立醋产业发展和研究中心、清徐醋产业协会,聘请中国轻工业发展研究中心编制《清徐县醋产业发展“十四五”规划》,制定《清徐老陈醋专业镇2023年行动计划》《清徐老陈醋专业镇高质量发展实施方案》,以特色食品产业集聚区为主阵地,进一步完善园区基础建设,实现园区“九通一平”,已启动建设占地129亩的标准化厂房,以及老陈醋快递物流直发仓储中心,力争年内入园企业达到40家,物流费用享受八折优惠。
  为强化标准引领,清徐县与北京中轻检验认证公司签订合作协议,投资1.5亿元筹建总面积2万平方米的国家级食醋综合检验检测中心,研究制定“清徐老陈醋”工艺规范和产品标准,探索建立食品真实品质认证体系,加快山西食醋标准化体系建立,提升行业“话语权”。常态化开展“六个规范”“全查全检两个百分之百”“月度物料平衡专项审计”。

强化龙头牵引  促进转型升级

醋是用来调味的,但在山西,也可以用来喝。
  在孟封镇的晋言居醋业有限公司,总经理郭晓冬端出一盒“口服醋”说:“这款山西老陈醋富含总黄酮、川芎嗪等对身体有益的物质,是可以直接饮用的。”
  前不久,清徐老陈醋精彩亮相首届山西特色专业镇投资贸易博览会,不仅有山西老陈醋10年陈酿、15年陈酿等传统产品,而且有保健醋、有机醋、药食同源醋等新型产品,醋饮料、醋冰激凌、醋棒棒糖等醋衍生品。这是清徐县综合采取上大关小、扶优培强、重组整合等措施,做大做强紫林、水塔、美锦、东湖四大龙头企业的结果。
  组建醋产业发展联盟,扶持壮大重点企业,淘汰落后弱小企业,推动醋产业集团化、抱团式发展……清徐县实施中小醋企成长工程,开展“云会计走进专业镇”专项行动,为生福、晋言居等一批具有成长潜力的食醋企业免费提供记账代理服务,带动原料供应、包装材料等关联企业协调发展,不断提升产业链供应链稳定性和竞争力。
  目前,美锦醋业年产50万吨食醋生产线(一期10万吨)、紫林醋业年产10万吨食醋生产线(一期)、水塔醋业全自动醋酸发酵车间改造等项目建成投产,紫林醋业年产10万吨食醋生产线(二期)和年产15万吨淡色醋、料酒生产线以及水塔醋业八分厂醋酸发酵技改项目开工建设。同时,借助5G、互联网、大数据等现代化数字生产要素,研发食醋酿造信息化控制系统,打造“五中心一基地一平台”“中国醋都·清徐乡村e镇”电商公共服务中心。深挖醋文化内涵,探索将醋文化融入舞蹈、歌曲、影视等作品,与太原幼专合作创排醋题材舞蹈,谋划拍摄《老醋坊》电视剧等文艺作品,加快推进占地391亩的华夏醋博园项目。

强化政策支撑  完善公共服务

今年以来,《加强清徐老陈醋专业镇培育发展资金使用管理的意见》等系列配套文件制定印发,从企业目标奖励、技术创新、技术改造、贷款贴息、公共服务平台建设、公用品牌宣传等方面,对省市特色专业镇发展专项资金实行精准滴灌。实施“筑巢引凤”行动,水塔人才公寓建成投运,紫林、美锦人才公寓加快推进,鼓励有资质的食醋企业建立国家重大人才工作站和院士工作站,成立清徐老陈醋学院,推动人才链与产业链协同发展。
  清徐老陈醋专业镇发展领导小组成立,建立周例会、月调度工作机制,制定系列配套政策。优化税收管理方式,组织各个醋企开展便民办税春风进小镇活动,构筑“服务+政策”的春风矩阵。设立专业镇警务工作站,组建老陈醋专业镇法律和会计服务团队,成立清徐老陈醋知识产权检察保护中心,推出“一站式”16项检察服务保障措施,构建公检法+市场监管等多部门协同保护发展格局。
  预计到今年年底,清徐县将力争净增10家规上食醋企业,建成全国最大的醋产业集群,正式运营国家级食醋产品检验研究中心;投资37.5亿元的27个重点项目全部启动,真正实现专业镇“一镇带一方 一方促全盘”发展目标。

来源:山西日报

责编:宋群英

 

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